рагу из свинины

рагу из свинины

с тмином, сельдереем и соленым огурчиком

Рагу — это не название конкретного блюда, а скорее способ приготовления. Рагу всегда многокомпонентно и вариантов не счесть. Предлагаю приготовить рагу из свинины с корневым сельдереем, соленым огурцом и тмином. Эти продукты — главные во вкусе готового блюда, невероятно нежного и ароматного, остальные овощи добавляют каждый свое и в итоге получается мясо в густом овощном соусе, которое обязательно понравится вам и вашим близким

ароматное рагу из свинины

Состав

  • 1 кг постной свинины
  • 1/2 корня сельдерея
  • 3 соленых огурцы
  • 1 крупная морковка
  • 1-2 луковицы
  • 1 сладкий перец
  • соль, паприка, тмин
  • растительное масло для жарки

Приготовление




Готовить рагу несложно. Вначале нужно нарезать все продукты. Свинину режем некрупными (2х2см) кубиками.Овощи нарезаем ломтиками или соломкой.

свинину нарезать небольшими кубиками нарезать овощи для рагу

Готовить удобнее в казане или сотейнике. На растительном масле обжарить на сильном огне свинину до белого цвета, или, если захотите, до легкой корочки, добавить перец и соленые огурчики, перемешать, накрыть крышкой и оставить тушить на маленьком огне.

свинину слегка обжарить добавить к мясу огурчики и сладкий перец

На отдельной сковородке обжарить лук, морковь и сельдерей. Соединить овощи с мясом,

обжарить лук, морковь и сельдерей к мясу добавить обжаренные овощи

добавить паприку, тмин, посолить. Снова перемешать и тушить до готовности мяса.

посолить, добавить паприку и тмин перемешать и тушить под крышкой

К нежному, ароматному рагу в густом овощном соусе подойдет любой гарнир.
Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт, поделитесь,пожалуйста, ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.