зразы с сыром и помидорами

зразы с сыром и помидором

Зразы. собственно говоря, представляют собой котлеты или мясной рулет с начинкой. Блюдо относится к восточноевропейской кухне. Готовится быстро, поедается с той же скоростью.

Как приготовить зразы

состав

  • 1 кг мясного фарша
  • 150 г сыра
  • 3 — 4 помидора
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • мука. панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

Приготовление

Фарш посолить. поперчить по вкусу. добавить яйцо. хорошенько вымешать, чтобы масса стала вязкой и однородной. Разделать на шарики примерно 5 — 7 см в диаметре.
Для начинки сыр мелко нарезать или натереть на терке (у меня был сыр «пряди» его резать легко), помидоры нарезать мелкими кубиками, при желании с них можно предварительно снять кожицу.

Подготовка фарша и начинки
Шарики фарша примять рукой, на середину каждого выложить помидоры и сыр.

раскладываем начинку

Аккуратно завернуть края котлетки, придать ей округлую форму (удобнее всего несколько раз перебросить из ладони в ладонь мокрыми руками),

Формирование котлеток

обвалять в смеси муки и панировочных сухарей 1/1. слегка в процессе обваливания приплюснуть.

Панировка

Обжарить на растительном масле с обеих сторон по 4 — 5 минут.

зразы с сыром и помидором готовы
Гарнир подойдет любой. Приятного аппетита!

Примечание

Для начинки можно также использовать рубленые отварные яйца, отварные и жареные грибы, ветчину, картофель и многое другое.

читайте также

Если вам понравился рецепт,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *