зразы с творогом и сыром в сливочном соусе

мясные шарики с сыром и творогом

в сливочном соусе

Мясные шарики с начинкой — зразы невероятно популярны. Вариантов начинки для них придумано несметное множество. Попробуйте приготовить запеченные зразы — шарики с начинкой из сыра и творога с зеленью и чесноком в сливочном соусе. Восхитительный пикантный вкус, очень нежная воздушная начинка, приготовьте не пожалеете!

мясные шарики с творогом и сыром

Состав

  • 700 г мясного фарша
  • 1 — 2 луковицы
  • соль, перец
  • 200 г творога
  • 100 г твердого сыра
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • зелень по вкусу
  • 400 мл сливок

Приготовление

Приготовить мясной фарш, добавив в него молотый или мелко рубленный лук, соль, перец. Фарш хорошенько отбить и вымешать. Для начинки смешать творог с натертым сыром, пропущенным через пресс чесноком и мелко рубленной зеленью (у меня сушеный укроп и кинза).

подготовить фарш для начинки смешать творог, сыр, чеснок и зелень

Фарш разделить на шарики чуть поменьше куриного яйца. Из каждого шарика сделать лепешку, на середину выложить столовую ложку начинки.

фарш разделить на некрупные шарики на лепешку фарша выложить начинку

Сформировать зразы в форме шариков и выложить их в форму.

придать зразам форму шариков зразы выложить в форму

Запекать в предварительно разогретой духовке при  200 — 220 °C 20 минут, затем залить сливками, убавить нагрев и запекать еще 20 минут.

запекать в духовке залить сливками и продолжить запекание

Подавать горячими. Гарнир на ваше усмотрение.

Примечание

Фарш можно использовать не только мясной. отлично получается из куриного и даже из рыбного. В качестве альтернативы для тех кому лень или некогда могу предложить ленивый вариант: все составляющие перемешиваются, из полученного фарша формируются шарики и запекаются точно так же, хотя результат, конечно, отличается.
Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт, поделитесь,пожалуйста, ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.