Несомненно, первой и самой доступной пищей наших далёких предков были растения. Они не убегали, их не требовалось добывать с оружием в руках. В пищу шло практически всё от корней до семян. Это поистине был подарок природы, вкусный, полезный, а подчас и лечебный. Наверное поэтому человек стал выращивать полюбившиеся ему растения. В настоящее время существуют тысячи сортов овощных культур, возделываемых человеком. Овощи вносят разнообразие в питание, богаты витаминами, клетчаткой, минералами. Огромное количество овощей пригодно в пищу без термической обработки, позволяя получить все содержащиеся в них полезные вещества. Остановимся на свойствах самых широко употребляемых овощей.
читать статью о свойствах овощей полностью
пошаговые фото рецепты блюд из овощей