картофель по деревенски

картошка по-деревенски

Многими любимый картофель по-деревенски может быть подан как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице. Картошечка, приготовленная по этому рецепту успешно может конкурировать с традиционной отварной картошкой и картофельным пюре. Домашняя картошка по-деревенски менее жирная, потому что не жарится во фритюре, а запекается в духовке.

домашняя картошка по деревенски

Состав

  • 1 кг молодого картофеля
  • 3 столовых ложки сметаны
  • 3 зубчика чеснока
  • кинза и/или петрушка
  • соль, растительное масло

Приготовление

Отобрать клубни примерно одинакового размера, вымыть щеткой. Если нет молодой картошки, можно использовать старую, но ее придется очистиь и вкус готового блюда несколько изменится. Картофель опускаем в холодную воду, солим, доводим до кипения и варим 10 минут. Сливаем воду, даем клубням слегка остыть, затем нарезаем на 4-6 долек каждый.

нарезать картошку ломтиками

Смешиваем со сметаной пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень.

смешать сметану со специями и зеленью

Дольки картофеля выкладываем на смазанный маслом противень, слегка подсаливаем, смазываем сметаной с чесноком и зеленью.

выложить ломтики на противеньнамазать соусом картошку

Запекаем примерно 20 минут при 180°C. Подаем горячей как самостоятельное блюдо или гарнир.

картофель по деревенски

Примечание

Даже остывшая и разогретая картошка не теряет своего вкуса и аромата, так что приготовить ее можно и заранее, но, конечно, свежая — это свежая!

Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт, оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *