картофельные крокеты

картофельные крокеты

Широко известный рецепт. Красивое и нарядное блюдо, являющееся по сути своей картофельным пюре. Безумно нравится детям. Готовится очень просто.

крокеты из картофела
Состав

  • картошка
  • сыр
  • соль
  • панировочные сухари
  • масло для жарки

Приготовление

Просто, как все гениальное. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картошку тщательно размять, добавить тертый сыр и хорошо перемешать, чтобы сыр полностью растаял. Дать массе немного остыть и сформировать шарики размером с грецкий орех. Крокеты обвалять в панировочных сухарях или хлебных крошках

картофель с сыром для крокетовобвалять крокеты в сухарях

обжарить в большом количестве сильно разогретого растительного масла (в идеале во фритюрнице). Готовые крокеты сложить на решетку или салфетку, чтобы ушел лишний жир.

обжарить крокуты в маслеготовые крокеты

Подавать на гарнир к мясу, рыбе, птице или как самостоятельное блюдо со сметаной.

Примечание

Жаренные в жире крокеты никак нельзя назвать диетическим продуктом, так что для тех, кто на диете, есть вариант крокетов в духовке. Все делается точно так же, но шарики обваливаются в муке, выкладываются на пергаментную бумагу и запекаются в духовке 20-25 минут. Чтобы были красивее, можно смазать взбитым яйцом.
Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт, оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *