ленивые голубцы

Голубцы имеют своими родоначальниками два разных блюда: турецкую долму в виноградных листьях и запеченных на решетке голубей. Начинку долмы из баранины славянки быстро заменили на свинину, виноградные листья — на более привычные капустные. В 17-18веке на русскую кухню большое влияние оказывала французская и популярное блюдо в виде зажаренных целых голубей кто-то догадался заменить на фальшивку — завернутый в капустные листья фарш. Рецептов голубцов множество, их готовят как с мясом, так и с другими начинками. Я предлагаю вам приготовить ленивые голувцы. Это очень просто!

Состав

• 500 г мясного фарша
• 500 г капусты
• 2 луковицы
• 1/3 стакана риса
• 3 зубчика чеснока
• 2 яйца
• 1 сладкий перец (по желанию)
• 200 г сметаны
• 100 г томатной пасты
• соль, черный перец (или приправа для мяса)

Приготовление

Мелко нарубить капусту, чеснок, лук, сладкий перец. Рис отварить до полуготовности. Смешать овощи, рис и мясной фарш (у меня свинина с говядиной пополам), добавить 1 столовую ложку соли, приправы по вкусу, сырые яйца и все хорошо перемешать.

Слепить довольно крупные шарики, выложить в форму с глубокими бортами. Сметану и томатную пасту смешать с 700 мл воды. Полученным соусом залить голубцы

поставить в духовку на 180°C на 40 минут.
Подавать, полив соусом в котором запекали.
Приятного аппетита!

читайте также

• ленивые пельмени
• тепси кебаб
• салат с печенью трески
• правильное питание

Если вам понравился рецепт,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.