овощи запеченные с сыром

летние овощи запеченные с сыром

Летом овощей море и они недороги даже на рынках, не говоря уже о собственном урожае. Думаю о пользе говорить не нужно — все это знают. Предлагаю рецепт овощей, запеченных в духовке с сыром. Блюдо получается вкусное и легкое, но при этом сытное.

овощи с сыром на гарнир

Состав

  • 2 некрупных кабачка
  • 2 средних баклажана
  • 4-5 помидоров
  • 2 луковицы
  • 1-2 сладких перца
  • 1 головка чеснока
  • 150 г сыра
  • соль, растительное масло

Приготовление

Баклажаны нарезать колечками толщиной полсантиметра, посолить и оставить на 30-40 минут, затем промыть и обсушить на салфетке. Кабачки нарезать такими же колечками, лук и помидоры — кольцами потоньше.

овощи для запекания с сыромовощи нарезать колечками

Зелень и чеснок мелко изрубить, смешать с несколькими ложками растительного масла. Сыр натереть на терке.
Овощи, чередуя сложить в форму, немного посолить,

колечки овощей складываем в формуовощи сложены в форму

поверху выложить смесь масла с зеленью и посыпать сыром.

поверх овощей - зелень и маслозасыпать овощи сыром

Запекать при 180-200°C около часа.

запеченные овощи с сыром

Подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу или птице.

Примечание

В процессе складывания овощей в форму можно насыпать тертый сыр между ними, особенно вкусно получается не с твердым сыром, а с сулугуни или брынзой. Сверху можно немного полить майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *