овощная запеканка с сыром и фаршем

овощная запеканка с сыром и фаршем

Овощи полезны, никто не спорит, но почему-то при виде овощного рагу у всей моей семейки делаются кислые лица, и неважно, что к нему прилагаются котлеты. Моя попытка совместить эти блюда увенчалась успехом. Овощная запеканка с сыром и мясным фаршем съедается на ура и никто на ковыряется в тарелке, откладывая в сторону перчик или кусочки тыквы.

запеканка из овощей с сыром и мясным фаршем

Состав

  • 300 г капусты
  • 300 г очищенной тыквы
  • 5-6 картофелин
  • 2-3 помидора
  • 1-2 сладких перца
  • 1-2 луковицы
  • 150-250 г твердого сыра
  • 500 г мясного фарша
  • соль, приправы по вкусу
  • 4 яйца
  • 150 мл молока

набор овощей для запеканки

Приготовление

Овощи очистить, тонко нарезать соломкой, тыкву и картошку можно натереть на терке для картошки фри, помидоры нарезать тонкими колечками или кубиками. Мясной фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить 50 мл воды и хорошо перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Слоями сложить в смазанную маслом форму для запекания овощи,

слой запеканки: капуста и сырслой овощной запеканки: тыква, картофель и сыр

и мясной фарш. Мясо должно оказаться в середине, каждый слой овощей слегка солим и посыпаем небольшим количеством сыра.

слой мясного фаршаснова слой тыквы, картофеля и сыра

Верх покрываем слоем помидор. Яйца взбить с молоком и залить запеканку.

поверху - слой помидорзапеканка собрана, осталось ее залить

Запекать в разогретой до 180-200°C духовке примерно полтора часа. Дать слегка остыть, нарезать на порции.

Примечание

Можно кроме перечисленных овощей добавлять кабачки, тертую морковку, нарезанные кубиками баклажаны, корень сельдерея, в общем все, что найдется…можно приготовить без мяса, но сыр все-таки желателен… и еше, чтобы заливка распределилась равномерно, в нескольких местах проткнуть слой фарша ножом или вилкой.
Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *