правильное питание

Начну практически с лозунга: правильное питание это образ жизни!

6120609

Если вы стремитесь к полноценной здоровой жизни без болезней, то эта статья для вас. Правильное питание является важнейшей составляющей системы ЗОЖ (здоровый образ жизни), в которую кроме того входят понятия о разумной двигательной активности, личной ги-гиене, отказе от вредных привычек, охране окру-жающей среды и многое другое. Поскольку мой сайт посвящен все-таки кулинарии, то и говорить будем о питании. По данным Всемирной организации здравоохранения, состояние здоровья человека лишь на 15% зависит от организации медицинской службы, столько же приходится на генетические особенности, а 70% определяется образом жизни и питанием.

Принципы правильного питания

1. регулярность. Прием пищи в одно и то же время приводит к улучшению процессов пищеварения, ведь организм успевает приготовиться к работе. В этом случае пища усваивается наиболее полно. При регулярном питании чувство голода возникает как раз тогда, когда подходит время приема пищи

2. разнообразие. В меню обязательно должны присутствовать мясо, рыба, овощи и фрукты, крупы. Прислушивайтесь к своему организму. Если вам порой нестерпимо хочется яблока или морковки, значит, их нужно съесть, а иногда до дрожи необходим кусочек шоколада или соленый огурчик. Слушайте свой организм, но во всём нужна мера. По наблюдениям медиков, постоянная потребность в сладком или остром чаще всего связана с авитаминозом

3. сбалансированность по количеству и составу продуктов. Не поленитесь примерно подсчитать необходимое именно вам количество белков, жиров, углеводов и калорий (читайте БЖУ и другие) и постарайтесь не пренебрегать физическими нагрузками и полноценным отдыхом. Если на ваш взгляд все правильно, а вы постоянно хотите спать или наоборот мучаетесь бессонницей, то обязательно проконсультируйтесь с врачом.

4. дробность и режим питания. Общее количество пищи разделите на 3-6 приемов. Помните, объем желудка в норме 250 мл, а растягивается он до 5 л. Лучше не спорить с природой и кушать небольшими порциями. К тому же чувство сытости возникает через10-15 минут после реально полученного, такова особенность нашей нервной системы. Так что старые истины гласящие: тщательно пережевывайте пищу; ешьте не торопясь, вставайте из за стола слегка голодным и другие абсолютно правы. В течение дня должно быть 3 основных приема пищи и, желательно, 2-4 перекуса.

zavtrak

Завтрак.

Примерно 25%  суточного рациона, причем на него должна прийтись основная масса углеводов. На завтрак хороши каши на молоке, яйца, хлеб и выпечка, сыр, творог, молочные продукты, сладкий чай и кофе (читайте также  давайте завтракать!, 10 рецептов для завтрака)

obedОбед.

К середине дня все процессы в организме идут в полную силу, поэтому на него приходится 35% всех калорий. Для обеда подходят мясные и рыбные  блюда с гарниром из овощей, макарон и круп, супы, фруктовые и овощные салаты.

ujinУжин.

15-25% суточного рациона. На ужин прекрасно подойдут мясные и рыбные блюда с овощными гарнирами из свежих или тушеных овощей.

Для перекусов идеальны фрукты, овощи, нежирный творог, кисломолочные продукты.voda

Не забывайте о жидкости! В сутки человеку необходимо 1,5-2 л воды. А в жару и больше. Я говорю именно о воде. Чай, кофе и соки тоже жидкость, но другая. Алкогольные напитки тоже жидкие, но вместо пополнения водного баланса организма вызывают усиленный вывод жидкости и обезвоживание клеток, кроме того они очень калорийны (100 г пива содержит 45 ккал, а 100г водки 239ккал) и не содержат питательных веществ.

Витамины и микроэлементы при правильном питании организм получает практически все с пищей, но витаминные комплексы, особенно в конце зимы лишними не будут.

В заключение несколько слов о режиме питания. Завтрак должен быть, но это не означает, что он обязательно будет в 7 утра! Совам, например легче начать день с перекуса, а позавтракать чуть позже. Тот же подход к ужину: не есть после 18 часов доступно для тех, кто в 21 ложится спать, а если вы стабильно отправляетесь в постель после полуночи, то от голода просто не заснете. Во всем нужно руководствоваться здравым смыслом! Главное, чтобы вы чувствовали себя хорошо, были здоровы, работоспособны и пребывали в хорошем настроении.

Все вышесказанное относится к здоровым людям, ведущим обычный образ жизни. Если вы занимаетесь спортом, в вашем питании будут свои нюансы (спортивное питание), для тех, кто стремится похудеть, также необходимо вносить коррекцию (питание и фитнес). Многие хронические заболевания требуют особой диеты и здесь обязательна консультация с врачом.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *