диета при холецистите и желчнокаменной болезни

Правильное питание — возможность избежать операции

holetcistitЕсли у вас холецистит или желчнокаменная болезнь, то правильная диета для вас спасение от боли и осложнений. Принципы диетического питания при заболеваниях желчного пузыря просты, но жестки. Так вам придется навсегда отказаться от жирной и жареной пищи, копченостей, фастфуда и алкоголя. В остальном диета разрешает довольно большой круг продуктов. Как я уже говорила в других публикациях, не нужно делать из соблюдения диеты трагедию. Кстати, диету №5 как она называется у врачей, многие считают самой приемлемой даже для здоровых людей.  О симптомах, методах диагностики и профилактики ЖКБ можно прочитать ЗДЕСЬ

Что можно?

В принципе, можно все: мясо, рыбу овощи, фрукты. Из мяса предпочтительнее говядина и курица, из овощей исключаются редис, редька, фасоль, рыбу выбираем нежирных сортов (треска, судак, вымоченная сельдь), нельзя наваристые бульоны, предпочтительнее овощные супы. Каши на воде и молоке должны обязательно присутствовать в вашем рационе. Также желательны и морепродукты. Жирную сметану нельзя, но молоко, кефир, ряженка – пожалуйста. Не стоит увлекаться вареными яйцами, а омлет – вполне приемлемое блюдо.  Категорически нельзя свежую выпечку, сдобу, торты с кремом, это может оказаться для многих испытанием, но сладости можно в виде мармелада, желе, сухого печенья. Питание должно быть дробным, маленькими порциями. Избегайте переедания, это вызывает усиленный выброс желчи и как следствие может привести к печеночной колике. Пища не должна быть слишком горячей и очень холодной. Из видов тепловой обработки предпочтительнее запекание, варка, приготовление на пару. Выбирая рецепт посмотрите на состав продуктов, может что-то можно заменить на менее жирный аналог, так сметана благополучно заменяется натуральным йогуртом, 10% сливки — молоком, животные жиры — растительными.

Подборка подробных пошаговых рецептов

для тех, кто хочет, находясь на диете разнообразить свое питание.

куриный рулет в коробкеовощной суп с фрикаделькамидесерт «Любовь Тарзана»судак запеченный в сливках
ленивые голубцытреска запеченнаяговядина в овощаховсяное печенье
фруктовый салатпальчики куриные кролик в сметанеростбиф
куриная запеканка с брокколикуриное филе в бумагежаркое из индейки в горшочкемясо с тыквой в горшочке
запеканка из трех видов  капустыгорбуша запеченная в кальмарефаршированная щука гефилте фишфаршированная цветная капуста

читайте также

Если статья вам понравилась и была полезна,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.