греческий салат

греческий салат

Несмотря на свою простоту, а может быть, благодаря ей этот салат неизменно популярен во всем мире. Сытный, сочный и при этом не калорийный, он оправдывает название, которое носит на своей родине: хорьятики, что в переводе означает деревенский. Основу салата составляют огурцы, помидоры, красный сладкий лук и мягкий сыр (фета или брынза). Остальные ингредиенты привнесены в салат позднее. Это могут быть маслины, салатные листья. каперсы, сладкий перец, анчоусы, курица и тд.

салат греческий

Состав

на 4 порции

овощи для салата

  • 2 огурца
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 100 г сыра фета
  • 1 пучок салата
  • 2 ст ложки лимонного сока
  • растительное масло
  • базилик. орегано (сушеные)

Приготовление

Все овощи для этого салата режут крупно, огурцы и помидоры — кубиками.

огурцы и помидоры

лук кольцами или полукольцами, перец — ломтиками или квадратиками. Сыр нарезаем кубиками 1,5х1,5 см. салатные листья нарвать на кусочки.

лук, салат и перец
Для заправки 50 мл растительного масла (лучше оливкового) смешать с 2 ст ложками лимонного сока и мелко растертыми сушеными травами (базилик, орегано). Можно заменить лимонный сок розовым винным уксусом. сушеную зелень — свежей, только ее нужно будет пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Начинаем собирать салат. есть два варианта:можно все составляющие перемешать в большом салатнике, заправить и лишь потом выложить в порционные тарелки на салатные листья, а можно каждую порцию выкладывать и заправлять отдельно (салатные листья. огурцы, перец, помидоры, лук, сыр, заправка).

салатные листья огурцы помидоры и перец

Выбирайте, как вам удобнее. Заметьте, что салат не солят, сыр фета, не говоря уж о брынзе достаточно соленый.

Примечание

Заправка для греческого салата простая, как он сам. Такой заправки можно сделать сразу много. поставить в холодильник и использовать для любых других овощных салатов.
Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *