салат из красной фасоли по-испански

салат с красной фасолью по-испански

По-испански этот салат называется empedrado de judias. Простота приготовления и доступность ингредиентов  сочетается с изысканностью вкуса. В будни и в праздники рецепт вас не подведет!

салат из красной фасоли по-испански

Состав

  • 2 банки красной фасоли (по 400 г)
  • 1-2 огурца
  • 1-2 помидора
  • 1 луковица
  • 2 сладких перца
  • винный уксус
  • черный молотый перец
  • растительное масло

для салата

Приготовление

У сладкого перца удаляем семена и режем соломкой средней толщины, лук очищаем и нарезаем полукольцами или перышками (вдоль). Перец и лук заливаем винным уксусом и отставляем в сторонку. С фасоли сливаем сок, откидываем на сито и слегка промываем кипятком.

лук и перецпромыть фасоль

Пока стекает жидкость, нарезаем огурцы соломкой, помидоры кубиками. За время нашей работы лук и перец уже слегка промариновались, откидываем их тоже на сито и даем стечь уксусу, промывать не нужно. Все ингредиенты перемешиваем, заправляем оливковым маслом и молотым черным перцем.

огурцы и помидорыпоперчить

Солить не надо.

Примечание

Очень красиво получается, если сладкий перец взять разного цвета красный-зеленый-желтый, хотя для вкуса это не имеет принципиального значения. Если нет оливкового масла, подойдет любое другое.

Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт,оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.


Комментарии

салат из красной фасоли по-испански — 2 комментария

  1. Очень люблю салаты, только сегодня готовила на ужин салат из фасоли, но по другому рецепту, мне Ваш понравился больше. Спасибо за рецепт, обязательно сделаю!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *