пирожки с луком, яйцом и рыбой

пирожки с яйцом, луком и рыбой

Печеные в духовке пирожки с начинкой из тунца, яиц, риса и зеленого лука получаются очень сытными. Тонкое тесто отлично сочетается с начинкой по сути своей уже являющейся очень вкусным рыбным салатом.

пирожки готовы

Состав

для теста

  • 200 мл молока
  • 100 г маргарина
  • 2 столовых ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей
  • 500 г муки (примерно)
  • 1 яйцо для смазки

для начинки

  • 1 банка тунца
  • 2 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • 100 г риса

Загрузка…


Приготовление

Приготовление теста ничем не отличается от любых других вариантов. Смешать теплое молоко, растопленный маргарин, соль, сахар, половину муки и дрожжи. Перемешать, дать подняться, вымесить, добавляя оставшуюся муку, гладкое не липнущее к рукам тесто. Приготовить начинку. Рис отварить до готовности в соленой воде, сварить, очистить и мелко нарезать яйца. У консервированной рыбы удалить кости, нарезать ее мелко.

готовим начинку, рис и яйца нарезать консервированного тунца

Так же нарезать зеленый лук. Смешать начинку, собственно на этом этапе можно остановиться и подать наше блюдо, как рыбный салат.

лук для начинки мелко нарезать начинка - салат готова

Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать их в тонкие лепешки, выложить на середину начинку

тесто разделить на кусочки на тесто выложить начинку

сформировать пирожки той формы, какая вам нравится. Выложить пирожки на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень, смазать взбитым яйцом.

сформировать небольшие пирожки пирожки готовы к выпечке

Выпекать в предварительно разогретой до 230°C духовке 15 — 20 минут

Примечание

Необязательно брать для начинки именно тунца, подойдет любая консервированная в собственном соку рыба на ваш вкус. Можно поэкспериментировать с начинкой: убрать рис, или рис и рыбу, или только рыбу… базовыми в данных пирожках являются лук и яйца.
Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт, поделитесь,пожалуйста, ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.