сборный пирог -цветок с сюрпризом

сборный пирог — сюрприз

Очень красивый сборный пирог, похожий на цветок. Начинка для него подойдет любая, а сюрприз в том, что отламывая лепесток нельзя угадать с чем же будет пирожок. Можно конечно все лепестки сделать с одинаковой начинкой, не менее красиво, но без сюрприза.

сборный пирог - цветок

Состав

  • дрожжевое тесто
  • 2 или больше видов начинки

Приготовление

Рецепт теста писать не буду, используйте любой свой любимый или посмотрите ЗДЕСЬ. Начинка может быть как сладкой так и нет. У меня на фото вариант сырной начинки с помидорами и картофельной с луком. Тесто делим на 12-15 равных частей, раскатываем лепешки,

тесто разделить на равные кусочкираскатать тесто в лепешки

раскладываем начинку

на лепешки разложить начинкуна лепешки разложить начинку

делаем круглые пирожки — узелки.Слегка расплющиваем, получая круглые плоские пирожочки.

сделать круглые пирожки - узелкирасплющить узелки в лепешки

Смазываем форму маслом или растопленным маргарином и начинаем собирать пирог. Каждую лепешечку сверху дополнительно смазываем маслом или сметаной или смесью того и другого. Наслаиваясь друг на друга пирожки выкладываются вот таким кольцом.

собираем пирог из лепешекпирог из лепешек собран

Даем немного подняться и отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на полчаса. Достаем, снова густо смазываем размягченным маслом и еще на 5 минут возвращаем в духовку.

почти готовый пирог смазать маслом

Готовый пирог не вынимая из формы накрываем полотенцем и даем слегка постоять. Подаем на блюде как пирог, резать не придется, отделяются пирожки очень легко.

резать не нужно

Примечание

Я выкладывала картофельные и сырные лепешки через одну, поэтому народ сразу вычислил, какая отломится следующей. А вот если сделать 4-5-6 начинок, да расположить бессистемно, вот тогда получится настоящий сюрприз!
Приятного аппетита!

читайте также

Если вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.