плюшки с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

плюшки с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

А ΠΌΡ‹ Ρ‚ΡƒΡ‚, собствСнно, плюшками балуСмся… ΠšΡ€Ρ‹Π»Π°Ρ‚Π°Ρ Ρ„Ρ€Π°Π·Π° ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠšΠ°Ρ€Π»ΡΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π»Π° мСня сСгодня Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, плюшки с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

плюшки

Бостав

для тСста

  • 100 Π³ сливочного масла
  • 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° быстрорастворимых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ
  • 3 яйца
  • 4-4,5 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 ΠΊΠ³)
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли

для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

  • 50 Π³ сливочного масла
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°
  • сахар

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, растоплСнноС масло, сахар, 2 яйца ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² мискС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠžΠΏΠ°Ρ€Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° 1-2 часа. ПоднявшССся тСсто Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 15 кусочков, ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ снова Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ.

тСстотСсто для плюшСк

МалСнький сСкрСт: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк тСста разминаСтся Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, края ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΡΠ»Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС ΠΈ этим слСплСнным мСстом Π²Π½ΠΈΠ· ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ кладСтся Π½Π° стол.

ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста
ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ наши ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ-ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΊΠΈ слСгка подошли, раскатываСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5-7 ΠΌΠΌ, смазываСм растоплСнным сливочным маслом, посыпаСм сахаром (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

смазываСмпосыпаСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ сворачиваСм Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. ΠšΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ,

ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΎΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ края

ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСрдСчка.

Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒΡ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ плюшки Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ яйцом.Β Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 200-220Β°C 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

плюшки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉΠΏΠ»ΡŽΡˆΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅

ВмСсто ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахаром. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, плюшки Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ сСрдСчСк, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² пласт, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ-ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ-ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3-4 см. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠΊΠΈ ставим Π½Π° Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎ, Π²Π΅Ρ€Ρ… смазываСм яйцом ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Если Π²Π°ΠΌ понравился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ссылкой с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соцсСтях, ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ½ΡƒΠ² Π½Π° ΠΊΠ½ΠΎΠΏΠΊΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.


Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ e-mail Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *