красивые ватрушки — розочки
Очень красиво смотрятся на столе ватрушки нетрадиционной формы. да и тесто пропечется совсем иначе, чем в классическом варианте (снизу тесто, сверху творог). Прекрасный выбор для полдника. да и для праздничного чаепития.
Состав
- 700 г сдобного теста
- 400 г творога
- 200 г изюма без косточек
- 2 яйца
- сахар по вкусу
- сахарная пудра
Приготовление
Рецепт сдобного теста я уже приводила, от того что получается в рецепте нужна примерно третья часть.
Для начинки изюм промыть и замочить в горячей воде на 30 минут
.
Смешать творог с сахаром (я брала 5 ст. ложек), добавить разбухший изюм и 1 яйцо, хорошо перемешать.
Тесто разделить на 12 — 15 кусочков, каждый раскатать в лепешку примерно 15 см в диаметре и разрезать её на 3 сектора, оставив нетронутым центр.
В центр выложить по 1 ст ложке начинки.
Сформировать ватрушки — розочки, поочередно оборачивая начинку слоями теста.
Выложить на противень, дать немного подойти.
Яйцо взбить с сахаром, смазать поднявшиеся ватрушки.
Выпекать при 180°C до появления красивой коричневой корочки примерно 40 минут. Готовые ватрушки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
читайте также
Если вам понравился рецепт, оставьте комментарий или поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, кликнув на кнопке ниже.